Cukkinis tojáslepény Paleo reggeli ötlet Tögyi Julikától: Cukkinis tojáslepény sütőben (tejmentes, gluténmentes, paleo) Hozzávalók: 6 dkg bármilyen szalonna (kisütve) 20 dkg héjastól reszelt cukkini 1/2 kaliforniai paprika 1 db TV paprika 2 db közepes lila hagyma só, bors ízlés szerint 6 db tojás Elkészítés: A tojásokat jó habosra verjük és összekeverjük a zöldségekkel. 175 fokos előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Update (Ti Készítettétek): Gyuris Zsuzsának ilyen lett a paleo cukkinis tojáslepény: Paleo cukkinis tojáslepény @bettibalaton is töltött fel képet az Instagramra a paleo cukkinis lepényről: Paleo cukkinis lepény Edit is elkészítette és Szafi Free "mindenmentes", vegán kenyérrel fogyasztotta reggelire (Szafi Free "mindenmentes", vegán kenyér recept ITT! ) (kép forrása: @tide_ Instagramja, #szafifitt és #szafifree címke): Cukkinis tojáslepény Szafi Free kenyérrel Nyomtasd ki a receptet egy kattintással A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után!
Melegítsd elő a sütőt 180 fok légkeverésre vagy 200 fok normál fokozatra. 2. 2 ek. zsírban vagy olajban párold közepes lángon a hagymát 7-8 percig. Inkább puhuljon mint piruljon, de egy pici színe lehet. 3. Add hozzá a fokhagymát és az 1 tk. őrölt édesköményt, keverd el és pirítsd még egy percig. 4. Add hozzá a 80 dkg darált húst, és időnként megkeverve pirítsd nagy lángon 10-12 percig, amíg teljesen lepirul. Ez a rakott cukkini sertéshúsból vagy vegyesen sertés- és marhahúsból finom. Az édeskömény és a zsálya a legjobb kísérői a sertésnek. 5. Ízesítsd a további fűszerekkel: só, zsálya, szárított petrezselyem, pirospaprika, bors. 6. Add hozzá a 2, 5 ek. útifű maghéjat és a 3 ek. passzírozott paradicsomot. Keverd el és főzd egy percig, amíg besűrűsödik, majd zárd el a lángot alatta. 7. A felkarikázott cukkinit egy nagy serpenyőben két adagban, 1/4-1/4 ek. zsírban, nagy lángon pirítsd ízlés szerint, időnként megforgatva. Az igazán paleo konyha nem puhítja túl a zöldségeket, akár 5 perc is elég lehet.
Nekik sem lemondaniuk a régi, megszokott- de egészségtelen ételekről, ha újfajta alapanyagokból készülnek. Ehhez nyújt segítséget ez a recept.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Paleo étrend Az ebben a receptgyűjteményben közzétett paleo receptek az egészséges táplálkozás kialakítását hivatottak megkönnyíteni. Az egészséges étrend ismérve, hogy annyi energiát juttat a szervezetbe, amennyire szükségünk van – se többet, se kevesebbet. Mivel a paleolit étrend tápláló alapanyagok at használ és kerüli többek között a gyorsan felszívódó szénhidrátokat, így energiabevitelünk optimalizálódik, mely nemcsak a fogyáshoz, hanem egészségünk megőrzéséhez is nélkülözhetetlen. Emiatt gyakran hallhatjuk a paleolit diéta megnevezést, azonban a paleo nem fogyókúra, hanem táplálkozási forma. Ez annyit jelent, hogy nincs éhezés, – csupán oda kell figyelnünk arra, hogy milyen alapanyagokat használunk fel – finom falatok viszont annál inkább! Paleo receptek
Remek módja a cukkini-monstrumok likvidálásának. Ha szeretnél remek gyümölcslekvárt, de nincs elég gyümölcsöd, akkor is remek szolgálatot tesz a cukkini. Segítségével készítettem a nyár közepén narancs lekvárt és nektarin lekvárt. Nem bonyolult és meglehetősen pénztárcabarát befőzisi technika. Ráérős reggeleken villásreggelizni páratlanul kellemes. Legalább is mi nagyon élvezzük, amikor lehetőségünk nyílik rá, pláne, ha mindezt hétközben is megtehetjük. Cukkini-szezonban gyakran kerül az asztalunkra a cukkini-lepény, amely akár vacsorára is elkészíthető, mert könnyű és gyors étel. Amíg nem kezdtem el komolyabban kísérletezni a cukkini felhasználásával, eszembe sem jutott, hogy használhatnám a tészták alternatívájaként. Mostanában már spagetti formában is. De a legegyszerűbb felhasználási módja, ha lasagne tésztának szeleteljük fel. A cukkini ahogy lekvárként, úgy más édességként is remek alapanyag. Sosem gondoltam volna, hogy egy extra csokis süteményben, vagyis paleo brownie -ban fogom egyszer használni, De bevált, mi több, az egyik nagy kedvencünk lett.
Elkészítése: A cukkinit meghámoztam, legyalultam és besóztam kb. annyi sóval, amennyi a főzelékhez szükséges és állni hagytam. Ezzel a módszerrel annyi levet enged a cukkini, amennyi elég is a főzelékhez. Összevágott friss kaporral kevés kókuszzsíron fedő alatt puhára párolom. Ez csak 5-6 percet vesz igénybe. Kicsit lehűtöm és az 1/3-át a főző edényben botmixerrel pürésítem. Kávéscsészényi tejben, vagy vízben kikeverek 1 teáskanál nyílgyökér-, vagy 1 kávéskanál konjak lisztet, pár csepp folyékony édesítőt (ízlés szerint) és egy fél citrom levét. Csomómentesre keverem, majd a főzelékhez öntöm, 1-2 perc alatt összeforralom. Kóstolás után, ha kell még utána ízesítem. A fasírthoz ledarálom a csirkehúst, összekeverem a hozzávalókkal, 15-20 percig pihentetem, hogy a dara megszívja magát, majd pogácsákat formálok. A darabolt földi mandulát kávédarálón finomra darálom és ebben forgatom meg a húspogácsákat, majd kókuszzsírban kisütök. Tipp: Manapság egyre több ember szenved valamilyen ételallergiába, intoleranciában, gluténérzékenységben, vagy cukorbetegségben.
8 cm-es – zsemléket formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük lekenjük kókuszolajjal (vagy tojásfehérjével) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 20 percig sütöttem, majd visszavettem 5-ös fokozatra – kb. 190 fok – és így sütöttem további 20 percig. ) *A tojásfehérjepor és a tápiókeményítő helyett használható összesen 20 g kókusztejpor, ahogy az eredeti receptben is szerepel. Szénhidrát és kalória: Az egész adag kb. 22 g ch és 420 kcal. 6 db zsemle esetén, 1 db: 3, 5 g ch és 70 kcal. A Facebook-on itt találsz meg: