Karamellás Hatlapos Sütemény Recept
Hagyjuk kihűlni a lapokat, tehetők sülés után egymásra. Krém: Felforralunk 2 l. tejet, közben elvegyítünk 70 dkg cukrot, 2 cs vanília cukrot, 12 púpozott ek. finomlisztet, 8 ek jó fajta kakaóport, ezekből sűrű krémet főzünk, még a krém forró gyorsan rákenjük a lapokra, csak a tetejére nem. Tehát 5 lapot, ha egymásra kerültek a töltött lapok -és kihűlt -és megpuhult a kész sütink, szeleteljük tetejét porcukorral szórjuk. (1 éjt vagy egy teljes napot hagyjuk puhulni, ha meleg van hűtőbe tároljuk. ) A főzött krém lehet csokis, vaníliás vagy karamellás. Ízlés dolga… Sikeres sütögetést kívánok mindenkinek! Mónika Képes receptje és fotója!
- Krémes, vajkaramellás hatlapos sütemény - Nem olyan meló, mint elsőre gondolnád - Recept | Femina
- Karamellás hatlapos, ahogy nagymamáink készítették - Borbás Marcsi szakácskönyve
Krémes, vajkaramellás hatlapos sütemény - Nem olyan meló, mint elsőre gondolnád - Recept | Femina
1 dl • (főzős) vaníliás pudingpor • (főzős) csoki pudingpor Mónika Gyurászné liszt • zsír • cukor • tojás • szalalkáli • tej kb. 1, 5 dl • tej • tojássárgája Tünde Szerletics liszt • tejföl • zsír • szalalkáli • cukor • só • tej • vaníliás cukor Sziebert Szilvia Tészta: • liszt • porcukor • olvasztott sertészsír • egész tojás (M) • szalalkáli • annyi tejföl amennyit felvesz • kakaópor Tészta: • liszt • porcukor • sertészsír • szalalkáli • tejföl • egész tojás (M) • só rizsliszt + a nyújtáshoz • tojás • zsír • cukor • tej • szódabikarbóna • tej • karamellás puding Kőszeginé Virág Icu Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
60 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók Rama Vajas Íz 10 dekagramm nyers tojás 2 darab porcukor 12 dekagramm kristálycukor 40 dekagramm 2, 8% -os tej 1 dl kakaópor 3 evőkanál vaníliás cukor 2 csomag asztali só csipetnyi rétesliszt 60 dekagramm szalakáli 1 csomag főznivaló csokoládés pudingpor 2 csomag Elkészítés 1 A tésztához a tejet meglangyosítjuk és a szalalkálit belekeverjük. A lisztet egy nagyobb tálban a Ramával elmorzsoljuk, majd a szalalkális tejjel, a porcukorral, a tojással, a sóval és a citromhéjjal jól kezelhető tésztát gyúrunk belőle. 2 Ezután 6, egyenként kb. 18 dkg-os részre osztjuk és enyhén meglisztezett gyúrólapon egyenként kb. 25x30 centis, 2-3 milliméter vastagságú lapokká nyújtjuk. 3 Villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne hólyagosodjon fel. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 8 percig sütjük, vigyázva, mert gyorsan megéghet. (Sülés közben a szalalkáli miatt kellemetlen illat áraszthatja el a konyhát, de ez nem jelent hibát).
Karamellás hatlapos, ahogy nagymamáink készítették - Borbás Marcsi szakácskönyve
6 részre osztjuk és folpackkal letakarva (hogy ne száradjon ki), a gyúródeszkán pihentetjük míg a sütő bemelegszik. A sütőt 180 fokra melegítsük elő. A gáztepsi hátulját zsírozzuk és lisztezzük le. A tésztákat a tepsi méretére nyújtjuk, és laponként 10 percig(! ) sütjük. A második tésztalapnál már nem kell újra zsírozni és lisztezni a tepsit, mert ami rajta marad az bőven elég. A kisült lapokat egy palacsinta lapáttal alányúlva tegyük egy fa deszkára, szépen sorban egymásra. A karamellás pudingot a tojással és az egyik kimért fél literes tejből elvett néhány evőkanál tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzákeverjük. A másik fél liter tejet tegyük fel melegedni lángterelő karikán és takarékon. A kristálycukrot tegyük egy 2, 5-3 literes lábosba, mert ebbe fér majd el a sok krém. Kezdjük melegíteni, egészen addig míg felolvad, majd tovább, amíg szép aranyszínű nem lesz. Ekkor a tűzön melegedő tejet óvatosan kis adagokban kezdjük hozzáönteni, miközben folyamatosan kevergetjük.
Több variációt kipróbáltam a több száz hatlapos recept közül. Végül a Príma konyhában megjelent receptet készítettem el. Szerintem nagyon finom lett, és nem is bonyolult elkészíteni. Hozzávalók: a tésztához: 1, 5 dl tej, 1 cs. (2 dkg) szalalkáli, 30 dkg finomliszt, 30 dkg rétesliszt, 10 dkg zsír (esetleg vaj, de a zsír jobb) 12 dkg porcukor, 2 tojás, csipet só, 1 citrom reszelt héja a krémhez: 40 dkg kristálycukor, 1, 6 l tej, 2 cs. vaníliás pudingpor (főzős), 2 cs. csokis pudingpor (főzős), 3 evőkanál keserű kakaópor, 2 cs. vaníliás cukor, 25 dkg vaj. Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk és belekeverjük a szalalkálit. A lisztet tegyük egy nagy tálba és morzsoljuk el benne a zsírt. Tegyük hozzá a szalalkális tejet, a porcukrot, a tojást, a csipet sót, a citromhéjat és rugalmas tésztát gyúrjunk belőle, Amennyiben szükséges még pici tejet tehetünk hozzá, ha túl keménynek találnánk a tésztát. 6 részre osztjuk a tésztát, és egyenként kb. 25x30 cm-es 1, 5-2 mm-es lapokra nyújtjuk. A lapokat megszurkáljuk villával, hogy sütés közben ne hólyagosodjon fel, majd előmelegített (180 fok) sütőben kb.
- Karamellás hatlapos sütemény réception
- Karamellás hatlapos sütemény recept na
- Foodbook - Online étel rendelés és pizza házhoz szállítás Kunszentmárton
- Karamellás sütemény Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
- Krémes, vajkaramellás hatlapos sütemény - Nem olyan meló, mint elsőre gondolnád - Recept | Femina
- Karamellás hatlapos
Ez a süti az egyik nagy klasszikus a vendégváró sütik birodalmában. Kicsit macerásnak tűnhet felépíteni ezeket a sütitornyokat, de igazából egyáltalán nem vesz sokkal több időt igénybe, mint például egy pogácsa elkészítése. A pihentetési időt viszont mindenképp várjátok meg, akkor lesz igazán puha és omlós a süti. Kipróbáltam, jóóó lett! 8 A tészta hozzávalóit összegyúrjuk úgy, hogy először a lisztet morzsoljuk el a vajjal, aztán jöhet hozzá a többi hozzávaló (ha túl lágynak tűnne, kevés lisztet gyúrjunk még a tésztához). A tésztát 6 részre osztjuk és kinyújtjuk őket kb. 20×30-as lapokká. Sütőpapíros tepsire rakjuk őket és ha ráférnek a tepsire, akkor kettesével, ha nem, akkor egyesével, megsütjük őket. Nagyjából 12-15 perc kell nekik 180 fokos sütőben. A megsült lapok szélét egyenesre vágjuk. Közben a krémhez a cukrot karamellizáljuk, majd folyamatos keverés mellett felöntjük 800 ml tejjel és beledobjuk a vaníliarúd kikapargatott magjait. A maradék 200 ml tejben csomómentesre keverjük a lisztet és szintén folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a karamellás tejhez és puding állagúra sűrítjük a krémalapot.