Hát, nekünk most jött el az ideje. Érdemes volt kivárni, mert minden szempontból tökéletesre sikerült. Barátnőm ünnepelte 39. életévének utolsó napját – na jó, valójában a kerek évszámot, csak egy nappal korábban került megrendezésre az ünnepség. Közel harmincan voltunk, gyerekek-felnőttek vegyesen. A felnőttek asztala Életem legfinomabb halászléjét ettem itt. Köszönjük, Pisti. A halászlén kívül grillhúsok voltak: különböző pácolású hússzeletek, illetve csevapcsicsa. A köretek: amerikai káposztasaláta, azaz coleslaw, Waldorf-saláta, görög saláta, héjában sült parázsburgonya, és még volt mellé fokhagymával ízesített cottage cheese is. Ja, és később előkerült egy nagy tál majonézes krumpli is. A sütiket a tiramisu kivételével én készítettem; az ünnepelt tortájaként George Hamiltont jelöltük ki, de volt még svéd mandulatorta, paleo almás-mákos, és az egyik, ha nem A legkedveltebb süteményem, Vilma, amelynek receptjét eddig, bevallom, titkoltam. De tudom, hogy már úgysem bírom sokáig. A lényege, hogy gesztenyés keksz-alap, és pudingos-mascarponés krémben babapiskóták némi ízesítéssel.
Elkészítés: A burgonyát megmossuk, alufóliába csomagoljuk, és 35 percre a kályhaparázsba vagy a sütőbe tesszük. Amíg a burgonya sül, elkészítjük a tölteléket. A darált húst és a sonkát pici sóval ízesítve megdinszteljük, majd liszttel megszórjuk, és tejszínnel felengedjük. Ezután a feketeborssal ízesítjük. A héjában megsült burgonyát kettévágjuk, közepéből evőkanállal egy kisebb darabot kiemelünk, és a helyére a tölteléket tesszük, majd a burgonyadarabot visszatesszük a tetejére, és reszelt sajttal megszórjuk. Visszatoljuk a sütőbe, és ráolvasztjuk a sajtot, forrón tálaljuk.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Kicsit mostohán bánik a konyha a ponttyal, jellemzően csak karácsonykor kerül elő, pedig ennek nem így kéne lennie. Receptben nincs hiány a Mit főzzünk ma? oldalán sem, ez most különleges, chutney-s (avagy csatnis) verzió. Ugye tudják, Európa és a világ ízei magyarul. Bővebben